Ocet rzemieślniczy, dojrzewający ponad 2 lata Z pysznych, polskich jabłek starych odmian Rekomendowany przez Fundację Insulinooporność Ocet jabłkowy Olini powstaje z pysznych, dojrzałych, polskich jabłek, poddanych ponad dwuletniej fermentacji octowej. Jest w 100% naturalny - nie zawiera siarczynów, sztucznych dodatków, konserwantów i barwników. Nie rozcieńczamy go, nie filtrujemy ani nie pasteryzujemy. Dzięki temu zachowuje dobroczynne właściwości i jest aromatyczny, pachnący jabłkami, aktywny biologicznie i o kwasowości 5%. „Jedno jabłko z wieczora i nie ma doktora” – to przysłowie, które bardzo słusznie sławi zalety najpopularniejszych owoców z polskich sadów. Są one kopalnią witamin i składników odżywczych. Pektyny i bioflawonoidy, które zawierają, są obecne również w occie jabłkowym. Dzięki procesowi naturalnej, spokojnej, ponad dwuletniej fermentacji, nasz ocet jabłkowy ekologiczny zawiera „matkę octową”. Składa się ona z drożdży, pasm białek, enzymów i przyjaznych bakterii. Nasz żywy ocet jabłkowy zawiera też kwas octowy, któremu – według badań – zawdzięcza swoje antybakteryjne i przeciwutleniające właściwości. Ocet jabłkowy to temat wielu badań. Do tej pory udowodniono, że może wspierać nasz organizm: w utrzymaniu odpowiedniego poziomu cukru we krwi w PCOS w utracie zbędnych kilogramów w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu w zmniejszaniu objawów cukrzycy typu 2 w przywróceniu naturalnego pH i poprawie bariery ochronnej skóry Nasz żywy ocet jabłkowy powstaje w procesie naturalnej dwuetapowej fermentacji jabłek. W jej pierwszej fazie cukier zawarty w owocach przekształca się w alkohol. W drugiej – bakterie odpowiedzialne za fermentację octową zamieniają go w kwas octowy. To znacznie dłuższy etap. Cały proces odbywa się bez dodatku cukru i wody ani sztucznych dodatków. Naszego octu nie filtrujemy ani nie pasteryzujemy. Dzięki temu pozostaje żywy – z biegiem czasu nadal rozwija się i dojrzewa. Świadczy o tym „matka octowa” – delikatna galaretka na jego powierzchni oraz osad na dnie. Ocet jabłkowy Olini powstaje ponad dwa lata. Dzięki długiemu leżakowaniu w beczkach i spokojnej fermentacji jest dojrzały, klarowny i ma głęboki smak. Osiąga też pełnię właściwości odżywczych. Jego kwasowość wynosi 5%. Z jakich jabłek powstaje ocet jabłkowy Olini? W Olini zawsze czerpiemy z tego, co jest lokalne, stosowane od pokoleń i prosto z natury. Dlatego owoce, z których powstaje nasz rzemieślniczy ocet.